כשאנו אוכלים, נוסעים או גולשים במחשב, איננו חושבים על כך שכל הפעולות הללו, ורבות אחרות, כרוכות בתהליכים כימיים שונים ומגוונים.
הכימיה , במובנה הבסיסי ביותר, היא העיסוק האנושי בחומר ובשינויים שמתרחשים בחומר.
זהו מדע העוסק במולקולות , החל מפשוטות וקטנות כמו מולקולות מים, חמצן וחנקן, ועד מורכבות וגדולות , כמו מולקולות דנ”א וחלבונים.

1.אנדורפינים:

או בשם השני –”סם האושר” הטבעי של גופינו- כימיקלים טבעיים המופרשים מבלוטת יותרת המח,ומשפרים את מצב הרוח ואף יש להם תפקיד במנגנוני ההישרדות שלנו.  האנדורפינים משתחררים בין היתר בעת פעילות גופנית,פעילות מינית,הרגשה טובה גם לאחר פעילות אירובית כמו ריצה .

2.חומצות אמינו מסועפות BCAA :

חומצות אמינו BCAA כוללות 3 חומצות אמינו מסועפות :לאוצין,איזולאוצין,ואלין (ISO-LEUCINE-LEUCINE,VALIN).מבנה המסועף של ה-BCAA מקנה להן את שמן ומהווה כ-30%-40% מתוכלת  חומצות האמינו בגוף וכ-18% מסך החלבון הקיים בשריר.

3.חומצות אמיניות:

תרכובת אורגנית המהווה את המבנה הבסיסי של החלבונים בגוף האדם.חומצות האמינו הן חיוניות לתהליכים אנאבולים ולבניית שרירים. את חלקן הגוף מסוגל לסנתז בעצמו והן נקראות חומצות אמינו בלתי חיוניות לעומתן ישנם חומצות אמינו חיוניות משום שגוף האדם לא יכול לייצר לעצמו, ולכן עליו לקבל אותן באמצעות צריכת מזון ו/או תוספי תזונה .

4.גליקוגן:

גליקוגן הוא רב-סוכר המצוי בעיקר בתאי הכבד ובתאי שריר. גליקוגן הוא חומר תשמורת חשוב. הגלוקוז שמפורק מהגליקוגן זמין יותר ממקורות אנרגיה אחרים. הגליקוגן מצוי בשרירים ומשמש מאגר קרוב וזמין לסוכרים המספקים אנרגיה לפעולתם. בנוסף הגליקוגן מהווה גם מקור לחלבון בעת צום ממושך או כשהגוף נמצא במחסור.
**להמשך הכתבה לחץ על הכותרת**