מורינגה

עץ המורינגה, המכונה גם "עץ הפלא", "עץ החיים", "הנס של אלוהים", זכה בכינויים אלו לא בכדי. רבים מאמינים, כי עץ המורינגה הוא ה"נדיב" ביותר בטבע, אבקת עלי המורינגה מכילה מעל ל- 90 חומרים מזינים, 46 נוגדי חמצון ובנוסף את כל חומצות האמינו החיוניות.קיימים עשרה זנים של צמח המורינגה כאשר Moringa Oleifare הוא המוכר והנפוץ מביניהם. המורינגה זכתה להערכה רבה בעולם העתיק: הרומאים, היוונים והמצרים יצרו שמן מאכל מן הזרעים והשתמשו בו ליצירת בשמים ותחליבי עור. עלי המורינגה אכילים ונצרכים ברחבי מערב אפריקה וחלקים של אסיה. בישראל, גדלה מורינגה ערבה כמשתמע בערבה, לא הרחק מים המלח, באדמה עשירה במינרלים (בעיקר סידן), ומכילה בנוסף ריכוז גבוה של ויטמין E.