כלורלה

כלורלה הינה אצה ירוקה חד תאית זעירה ונפוצה מאוד, ממשפחת Chlorococcales המצויה במקווי מים מתוקים וגדלה בקרקעית של מי מעיינות. אצה זו אלמנטים רבים מאוד של רכיבים תזונתיים חיוניים, ולכן נחשבת לרכיב התזונה המושלם. לכלורלה תכולת כלורופיל גבוהה ביותר, היא מהווה מקור לחלבון (58%) בעל ערך ביולוגי גבוה, מכילה כמויות גדולות של נוטריאנטים, פיטוכימיקלים, חומצות שומן חיוניות- אומגה 3 אומגה 6 ו GLA ונוגדי חמצון, תערובת קרוטנואידים ובטא קרוטן, מקור לוויטמינים מקבוצת B, במיוחד B12, וחומצה פולית, ויטמין D, ברזל, מגנזיום ואבץ. הכלורלה של נוטרי קר עוברת תהליך של ביקוע חלקי של הדופן החיצונית הקשיחה, על מנת להפוך את התוכן התמציתי שלה לזמין לצורכי ספיגה אופטימאליים בגוף.