אבקת החלבון איזולט כפי ששמה מציין היא אבקה מבודדת. זהו תהליך הפקה שבמהלכו מפרידים את הפחמימות והסוכרים מהחלבון ועל ידי כך מייצרים אבקה טהורה ונקיה שמכילה את אחוז החלבון הגבוהה האפשרי ביותר.