עוגת חלבון קינמון! 🍰

מה נצטרך?

• 60 גרם (כ-2 סקופים) אבקת חלבון בטעם וניל
• כפית וחצי אבקת אפייה
• כפית קינמון
• 2 ביצים L
• 25 גרם חמאת אגוזים – שקדים/ לוז/ נמר וכו'
• חצי מנה של אספרסו
• לציפוי:
• 30 גרם אבקת סוכר סוויטאנגו
• 1-2 כפות חלב
• רבע כפית קינמון

איך מכינים ?

• מערבבים בקערה יחד את כל המצרכים חוץ מהאספרסו.
• כשהתערובת אחידה מוסיפים את האספרסו בהדרגה – שלא יהיה נוזלי מידי.
• מעבירים לתבנית קטנה ומשומנת (אני השתמשתי באינגליש-קייק חד פעמית) ומכניסים לתנור שחומם מראש על 160 מעלות ל 10-12 דקות.

מוציאים ומכינים את הציפוי:
בקערה עם אבקת סוכר מוסיפים בהדרגה את החלב ומערבבים עד לאיחוד, מוסיפים את הקינמון ומערבבים.
שופכים על העוגה. פורסים ונהנים🤤